Это так называемое олимпиадное подключение библиотек, этот заголовок bits/stdc++ подключает сразу набор библиотек, почти всех которые необходимы их там штук под 100, почти весь STL + некоторые старые Си либы, это удобно на олимпиадном программировании, когда нету времени подключать библиотеки вручную, тк это тратит время, но если вам это не критично лучше подключать ручками, те которые нужны, а не тащить за собой мешок ненужных игрушек. Hу и конечно подключение стольких хедеров влечет за собой длительную первую компиляцию порядка 10-15 сек (зависит от ПК) последующие конечно быстрее будут, но нужно ли это вам? ну и конечно, код становится хуже переносимым, при использовании данного заголовка
