От каких слов образовались ити фамилии бортников знахарев толмачев растовщиков скорняков понаморев

Бортников - бортник
Знахарев - знахарь
Толмачев - толмач
Ростовщиков - ростовщик
Скорняков - скорняк
Пономарёв - пономарь

Бортников - бортник - это добытчик дикого мёда
знахарев знахарь
толмачев = толмач - то есть переводчик, разъяснитель

ростовщиков - ростовщик
скорняков - скорняк
пономарев - пономарь - служитель православной Церкви, обязанный звонить в колокола, петь на клиросе и прислуживать при богослужении.