Как правильно. мама купила пять килограммов апельсин или мама купила пять килограмм апельсин

Пять килограммОВ.

Во 2-м скл. множ. ч. существительные мужского рода на согласный имеют окончание -ов.

Современные источники настаивают на том, что что форма килограммов является характерной для письменной речи, а килограмм — устной.