Распарить в горячЕй воде почему "е"?
​

Горячей — (горячее)

Распарить в (чем?) - в горячей воде.

Потому что в окончаниях имён прилагательных после шипящих под ударением пишется о, без ударения – е. А в окончаниях имён существительных и прилагательных после шипящих и ц под ударением пишется о, без ударения – е.