5.Варят супы при слабом кипении, так как при бурном кипении овощи сильно развариваются, не сохраняют форму и улетучиваются ароматические вещества. 6.Специи (лавровый лист, перец) и соль кладут в суп за 5—7 мин до его готовности.
Объяснение:
5.Варят супы при слабом кипении, так как при бурном кипении овощи сильно развариваются, не сохраняют форму и улетучиваются ароматические вещества. 6.Специи (лавровый лист, перец) и соль кладут в суп за 5—7 мин до его готовности.
Объяснение: