Картофель "фри" в ресторанах Европы часто назыают "французский картофель". Возможно, эта версия имеет право на существование. Также из ряда источников может следовать, что картофель "фри" изобрел Леонардо да Винчи. Его однокашник, Америго Веспуччи, по возвращении из своего путешествия в Новый Свет (тогда ему уже исполнилось 50 лет!) привез своему школьному другу и сопернику Леонардо да Винчи множество диковинок, в том числе картофель и табак. С табаком вышел серьезный скандал (Леонардо закурил на заседании Ломбардской ассамблеи, и чуть было не попал в застенки инквизиции), са картофель ученики Леонардо высаживали по его указаниям, получая неплохие урожаи (в Италии же, не в России!). Известно нечто вроде рецептов из картофеля для поваров, составленных (с большой долей вероятности) самим Леонардо. Среди таковых есть и рецепт ломтиков картофеля, жареного в сильно разогретом оливковом масле, то есть... картофеля "фри"! Кстати, потуги американцев на изобретение этого блюда несостоятельны - на самом деле, они придумали чипсы (по преданию, один миллионер в ресторане (кажется, в Нью - Йорке или его пригороде - Йонкерсе) устроил в ресторане скандал по поводу того, что поданный ему жареный картофель был порезан слишком толсто. К следующему разу обозденный повар нашинковал картошку тонкими лепестками - дескать, на тебе! - от чего миллионер пришел в восторг, и стал заказывать только такой картофель. ). А в каком году не знаю
Кстати, потуги американцев на изобретение этого блюда несостоятельны - на самом деле, они придумали чипсы (по преданию, один миллионер в ресторане (кажется, в Нью - Йорке или его пригороде - Йонкерсе) устроил в ресторане скандал по поводу того, что поданный ему жареный картофель был порезан слишком толсто. К следующему разу обозденный повар нашинковал картошку тонкими лепестками - дескать, на тебе! - от чего миллионер пришел в восторг, и стал заказывать только такой картофель. ). А в каком году не знаю