Что означают эти ! рассолодели от безделья,нету фарту,осенняя путина, парнишкой помыкать,посадить на мушку,заполошной стаей закружились листья.

Рассолодели от безделья - распустились, размякли, обленились, разнежились.
Нету фарту - нет удачи
Осенняя путина - осеннее время ловли рыбы в реке
Парнишкой помыкать - управлять им, приказывать, эксплуатировать (использовать труд).
Посадить на мушку - взять на прицел
Заполошной стаей - суматошной, хаотичной стаей