Вчем отличие двух понятий: форматирования документа и форматирования flash карты

Когда форматируешь документ - ты стираешь или редактируешь только его содержимое, а остальное, что хранится в папке или на диске, остаётся. Когда форматируешь флэш-карту - стирается вся информация, включая и документы, и папки, и другое.

Форматирование текста - когда ты меняешь шрифт/размер и т.п. текста
Форматирование flash-карты - когда ты стираешь всё содержимое.