Нервная и гуморальная. При нервной выделение слюны и желуд. сока происходит при непосредственном раздражении пищей слизистой (безусловный рефлекс) , а так же при виде еды, запахе, разговоре о еде и пр. (условный рефлекс) . Центр регуляции пищеварения находится в продолговатом мозге. Гуморальная осуществляется при гормонов. Так гормон адреналин замедляет движения желудка и кишечника.
