В желудке кислая среда,фермент пепсин расщепляет белки,фермент липаза расщепляет жиры до глицирина и жирных кислот, фермент химозин или сычужный фермет расщепляет белки молока до нерастворимого белка казеина, который, в дальнейшем, расщепляется пепсином
