Можно ли употребить термин "колесо сансары" для выражения цикличного, повторяющегося действия, не относящемуся к перерождению и круговороту жизни и смерти?

Можно. В переносном смысле... для действия, которе постоянно повторяется снова

Да, можно. Для этого требуется тщательно работать над собой, над своим внутренним миром. Постараться устранить в себе качества, порождающие неблагоприятные действия.