Вкаком слове пишется буква е? и как это определить, а то я не знаю(подробнее, если есть то с правилами)

Правило; суффикс -ек- пишется в тех словах, при склонении которых гласный Е выпадает, а суффикс -ик- пишется в тех словах, которые при склонении сохраняют И.

перчик (перчика - значит суффикс -ик)

мячик (мячика - значит суффикс -ик)

мешочек (мешочка - значит суффикс -ек)

калачик (калачика - - значит суффикс -ик)

ответ: буква -е пишется в слове мешочек. 

В суффиксах -ик-, -ек- пишется И тогда, когда если просклоняв слово, буква И не выпадает.

А Е пишется тогда, когда если просклоняв слово, Е выпадает.

Попрактикуем ( не буду расписывать по всем падежам ):

И.п. Перчик мячик мешочек калачик

Р.п. перчика мячика мешочка калачика

Д.п. перчику мячику мешочку калачику.

Ну, вы поняли.

Е выпадает только в слове МЕШОЧЕК, следовательно, в нем и надо писать Е.

ответ: мешочек.