Как считаются звуки и буквы в словах. к примеру в слове "" сколько гласных букв и сколько гласных звуков? я считаю сколько букв, столько и звуков - 5 букв и 5 звуков. разве не так?

Все верно, в данном случае 5 гласных букв и 5 гласных звуков.

Есть гласные, обозначающие 2 звука, - это буквы е,ё,ю,я и обозначают они два звука в следующих случаях:

1) в начале слова, например: юла, ёж, Егор, яхта;

2) после разделительного ь, например: вьюга, обезьяна, пьеса, польёт;

3) после разделительного ъ, например: съезд, подъём, адъютант, объяснить;

4) после гласной: каюта, поела.

Всё верно,в данном случае 5 гласных букв и 5 гласных звуков.

Есть буквы,обозначающие 2 звука-это: е,ё,ю,я.

Три случая,когда эти буквы обозначают два звука:

1)когда стоят в начале слова:юла,ель,ёж.

2)когда стоят после мягкого или твёрдого знака: семья,вьюга,обезьяна,подъезд.

3)когда стоят эти буквы после гласных:каюта, поезд,пояс.