Имя прилагательное каждый - какой раздряд? , , я не уверена в своем выборе

Каждый - это не прилагательное, а определительное местоимение.
Начальная форма - каждый, определительное, единственное число, мужской род,именительный падеж, определение.

Оно изменяется, как прилагательное: по числам, родам и падежам.