Разберите как часть речи 1 существительное, 1 прилагательное и 1 глагол.

1. Кофе – существительное (что?).
2. Начальная форма – кофе;
2.1. Постоянные признаки: неодушевленное, нарицательное, м. р., несклоняемое существительное, единственное число;
2.2. Непостоянные признаки: В. п.

(На) горячем (песке)

1. Имя прилагательное; обозначает признак предмета, отвечает на вопрос (на песке) каком?
2. Н. ф. – горячий.
Постоянные признаки: качественное прилагательное; есть степени сравнения (горячее) и краткая форма (горяч);
Непостоянные  признаки: употреблено в положительной степени, в полной форме, в единственном числе, мужском роде, предложном падеже.
В предложении выполняет роль определения.

Любишь кататься – люби и саночки возить (пословица).

Любишь

Глагол; обозначает действие; отвечает на вопрос что делаешь?
Н. ф. – любить.
Морфологические признаки:
Постоянные морфологические признаки:
    1) несовершенный вид;
    2) невозвратный;
    3) переходный;
    4) II спряжение.
Б) Непостоянные морфологические признаки. Употреблён в форме:
    1) изъявительного наклонения;
    2) настоящего времени; 
    3) единственного числа; 
    4) 2-го лица.
В предложении является частью составного глагольного сказуемого.