Почему 11 глаголов называют исключениями?

Из-за того что эти 11 глаголов спрягать на -Е нельзя,они спрягаются по 2 спряжению. даже стих есть такой:
Гнать. Держать,
Смотреть и видеть,
Дышать, слышать,
Ненавидеть,
И зависеть, и вертеть,
И обидеть, и терпеть.
Вы запомните, друзья,
Их на –Е спрягать нельзя!