Объясните,почему в этих предложения стоят запятые: 1)серёжа спросил дедушку,откуда он сказки берёт. 2)спросил у дедушки,почему так.

Эти предложения сложные (СПП), поэтому и запятые.
1) Сережа спросил; он берёт.
2) Спросил; так.