Расскажите о чередовании букв е - и в корнях.

Чередование букв Е и И встречаются в таких словах, в которых написания корня зависит от написания последующих букв.
Чередующиеся корни: бер/бир,мер/мир,стел/стил, блест/блист, тир/тер, чит/чет, пер/пир, жег/жиг.
Буква И пишется, если после корня следует суффикс А:
Забирать, блистать, умирать, вытирать и прочее
В остальных случаях - Е:
Вытрешь, запираете, стелете, выжег. 
Исключение - сочетание, сочетать

Буква И пишется когда после корня буква а.А в остальных случаях пишется е