Как определить гласную перед н и нн полных и кратких страдательных?

Буквы а и я пишутся перед н или нн в причастиях, образованных от глаголов на -ать или -ять,

Размешанный, размешан (от глаг. на -ать - размешать).

Буква е пишется перед н или нн в причастиях, образованных от глаголов на -ить или -еть.

Закрученный, закручен (от глаг. на -ить - закрутить).

Увиденный (от глаг. на -еть - увидеть)

В кратких пишется одна н, там главное определить где краткое прилагательное , а где краткое причастие
А про полные а скинула фотку