Почему автор считает слово главным в нашей речи ? г

Потому что из слов состоят словосочетания, а из словосочетаний состоят предложения. Да и вообще не может существовать предложения или вообще какая-либо речь без слов.

Слово - самое общее и самое точное обозначение любой вещи, любого действия, любого предмета.
Существительные: слово, обозначение, вещи, действия, предмета.