Разобрать слова по составу грустный, прекрасный, опасный,вкусный, интересный.

Это слова прилагательные.
груст корень,н суффикс,ый окончание.
пре приставка, крас корень, н суффикс, ый окончание.
опас корень, н суффикс, ый окончание, вкус корень, н суффикс, ый окончание.
интерес корень, н суффикс, ый окончание

Груст корень, н суффикс, ый окончание, всё слово без ый основа
пре приставка,крас корень , н суффикс, ый окончание, всё слово без ый основа
опас корень, н суффикс, ый окончание, всё слово без ый основа
вкус корень,н суффикс, ый окончание, всё слово без ый основа
интерес корень, н суффикс, ый окончание, всё слово без ый основа