Что обозначает пословица "чистая вода - для хвори беда"

Пословица обозначает, что надо чаще мыться и соблюдать правила личной гигиены, чтобы реже болеть (хворь-это болезнь).

Наверное, здесь имеется в виду, то что простая чистая вода может изгнать болезнь. Из организма.