Для чего в языке служат словосочетания?
чем они отличается от слов и предложении?
как называют члены словосочетания?

Словосочетание — это сочетание слов, связанных по смыслу  и грамматически, то есть с окончания или окончания и предлога  или только по смыслу:  

вода холодная, заходишь в дом, поворачиваешь направо.

Словосочетание состоит из главного слова и зависимого.  

Главное — это слово, от которого ставится вопрос к зависимому:  

книга (какая?) интересная,  смотреть (что?) фильм, сияющий (какой?) от счастья, бежит (что делает?) по тропинке.

Словосочетания  могут состоять из:  

 имени существительного и имени прилагательного

большая семья, маленький мальчик, серьезное лицо, красный флаг  

двух имён существительных с предлогом  

платье из шелка, лекарство от бессонницы, блокнот для заметок   

глагола и имени существительного

переходит через дорогу, страдать от разлуки,  напишут мемуары              

глагола и наречия  

бежит вперед, дорого заплатили, звучит гордо.

Подлежащие и сказуемое словосочетания не образуют.