Разбор по членам предложения: погода была замечательная , и я пошёл купаться

Погода - подлежащие, была - сказуемое, замечательная - определение, я - подлежащие, пошел - сказуемое, купаться - сказуемое.

Погода - подлежащее, подчеркивается одной линией
Была замечательная - сказуемое, подчеркивается двумя линиями =
я - подлежащее
пошел - сказуемое
купаться - дополнение, выраженное в неопределенной форме глагола, подчеркивается черточками - - - -
и - сочинительный союз, в кружочек возьми