Какие части речи с окончанием а , е , ы , е , у , ой

Ну, я думаю, что
а-существительное (машина, квартира)
е-прилагательное (Белое, блестящее)
ы-причастие (быстры, сильны)
у-глагол (бегу, пишу)
ой-тоже прилагательное (витой, сухой)

Частями речи с такими окончаниями могут быть существительные (тропа, поле, ковбой), причем в разных падежах (тропу, тропе). Окончание ой могут иметь прилагательные мужского рода (большой). Окончание у может имметь наречие (вверху, внизу).