Почему здесь пишется запятая? пока насекомое пьёт, к его тельцу прилипает пыльца.

Если я не ошибаюсь, то это две разные части сложного предложения.. Насекомое пьёт, пыльца прилипает. Запятая разделяет эти части.

Предложение сложное, состоит из двух частей. В первой части подлежащее и сказуемое и во второй части то же самое, отделается запятой.