Последняя гроза это как бы прощальный уходящий лето как обьяснить постановку в тире

Последняя гроза - это как бы прощальный привет...
Тире поставленно так как ЭТО - указательное местоимение.
А перед местоимениями всегда ставится тире.

Последняя гроза - это как бы прощальный привет уходящего лета .
Тире , ставится между подлежащим и сказуемым ,если оба главных члена выражены именем существительным в именительном падеже .
Гроза - подлежащее ,выраженное именем существительным в именительном падеже .
Привет - сказуемое ,выраженное именем существительным в именительном падеже .