Какое существительное окажется лишним, если образовать род, падеж мн.числа: 1) болгары 2) ботинки 3) волосы 4) господа 5) киргизы

Это слово господа.

Это слово - ботинки, т. к. будут совпадать единств. число (ботинок) и  родительный падеж у множ. числа (ботинок). У других слов такого совпадения нет.