Бесспорна здесь одна запятая - перед союзом "что", начинающим придаточное предложение. Второй знак препинания тоже обязателен - перед союзом "и", но он здесь может быть разным: или запятая в сложносочиненном предложении (это традиционная пунктуация), или тире при быстрой смене событий (это авторский знаке, но здесь он вполне приемлем).
