Ккакому разряду прилагательных относятся слова: ледяной,водяной,серебряный,жестяной,полотняный,

Эти имена прилагательные относятся к относительным ,потому что называют признак предмета не прямо ,а через отношение его к другому предмету .
Например : ледяной ,то есть  сделан из льда -отношение к материалу ,из которого сделан предмет ,а именно ледяной -из льда и т.д.