Ёи о после шипящих. правило, пример: жонглер жердочка

Если можно проверить,подставив букву е,например:
Жёсткий-жесть,шёпот-шептать,-то пишется ё.
Если нельзя- то о.
Также есть исключения на о,например:
КапюшОн,бульОн.