Почему неожиданно пишется с двумя н, ведь должна писаться с одной так как там приставка не, почему всё же две н?

Так как там есть также приставка "о"
Неожиданно - от слова ждать, приставки "не", "о".
"Не" не влияет на наличие нн, а "о влияет.