Как проверить букву е в слове рыбе т.е. падеж и скланение

1 склонение и дательный падеж

Рыбе - делаем в нач. форму - рыба. окончание а, ж.р., а значит 1 склонение! у каждого склонения есть свои слова-подсказки.
1 скл. слово-подсказка - рука
2. скл - село
3. скл - грудь
ну надо еще предлог поставить, чтобы было легче. например: в рукé (оканчивается на е, значит у рыбе будет окончание е) - в рыбé
а тут - рукé - рыбé