Рассказать о правописании букв о-е после шипящих.

В корне слова после шипящих под ударением пишется ё, если можно подобрать однокоренное слово, в котором пишется е: шёпот-шептать, бечёвка-бечева.
Если такого слова подобрать нельзя, то пишется о: шов, шорох, шоколад, жокей, крыжовник.