Известно, что слоны в диковинку у нас что - какая часть увидевши слона, ну на него метаться ну - какая часть ! счастья

Что - это определительное местоимение. Точнее вопросительно-определительное. т. е. "что" - пределительное , а "что? " - вопросительное.