Что относится к устной речи-говорение,письмо,чтение про себя или чтение вслух?

Устная речь - речь звучащая, произносимая. Речь, которую мы произносим и слушаем.

К устной речи относится : разговор ( говорение- слово какое-то странное),   чтение вслух.  
Даже если ты будешь петь песни, рассказывать стихи,  общаться по телефону, читать  вслух или  слушать кого-то  - это будет устная речь.

Письменная речь: письмо, чтение книг "про себя" (тут устная речь героев превратилась для тебя в письменную) .

к устной чтение про себя
письменной письмо...