Вруках, с мясом разобрать как части речи

(В) руках-(в чём?),н.ф. рука,сущ. одуш.,ж.р.,1-е скл.,в ед.ч.,в  П.п.,второст.член предложения.
(С) мясом-(с чем?),н.ф. мясо,сущ. одуш.,ср.р.,2-е скл.,в ед.ч,в Т.п.,второст.член предложения.

В руках: где? В чём? Это подчеркнёшь "пунктир точка" (_._._._), это дополнение, выражено существительным. С мясом:С чем? Это подчеркнёшь пунктиром (_ _ _ _), это обстоятельство, выражено существительным. Сомневаешся? Посмотри другие ответы. Удачи!