Всегда ли надо выделять слово наверно/наверное запятыми? ​

Не всегда

В одном случае может быть вводным словом, которое обозначает неуверенность.

Я, наверное, не пойду сегодня в школе.

Думаю, тебе, наверно, нужно прочитать больше книжек.

В другом случае - роль наречия

Если я буду знать наверное, что я умереть должна... я вам тогда все скажу, все (Тургенев)

Если б и ушибся, так никто бы не заметил. Уж это наверно (Л. Н. Толстой «Анна Каренина»).

На деле - эти наречия бывают только в литературе.

Если понимаешь, что эти слова обозначают неуверенность - ставь запятые.