Определить род и число прилагательных: любого, яркими, зеленой, коричневой, горные, оранжевой, жаркое, разною, желтой, созревшего, синею, прозрачное, белого, белым, целый.

Любого - ед.ч, муж.р./ср.р. (может и так, и так. Зависит от другого слова)
Яркими - мн.ч
Зеленой - ед.ч., ж.р.
Коричневой - ед.ч., ж.р.
Горные - мн.ч.
Оранжевой - ед.ч., ж.р.
Жаркое - ед.ч., ср.р.
Разною - ед.ч., ж.р.
Желтой -ед.ч., ж.р.
Созревшего - ед.ч., муж.р./ср.р. (как и в п.1)
Синею - ед.ч., ж.р.
Прозрачное - ед.ч., ср.р.