Обожаю как готовит моя мама! лучше кухни нет. ни один ресторан не готовит так, как моя мама. мы всегда собираемся вместе, за красиво накрытым столом, и не только кушаем, но и обсуждаем день, строим планы. папа же во всем и даже иногда учит. " пальчиками сжимай только края, тогда он получится пузатенький и красивый. "- учит меня папа лепить пельмени. по пельменям я научилась считать, научилась терпению и аккуратности. пельмени мы лепим только в воскресенье или на великие праздники и поэтому каждая лепка пельменей проводится по особому ритуалу и с особой торжественностью. все были в предвкушении праздника. папа делает фарш, а мама замешивает тесто, потом мы с папой чинно восседаем на стульях и лепим пельмени, а маленький брат, который младше меня на 5 лет не допускается к процессу лепки, ему позволяется только складывать пельмени аккуратно в рядки, а мне - считать их. а потом пельмешки варятся, и какой при этом запах! по моему, все соседи чувствуют его, потому что обязательно, то одна, то другая соседка прибегает каждый раз за чем-нибудь к маме. а как мы их едим! это не быстрое глотание на бегу! сначало дегустация на соль, на готовность, а потом неспешное вкушение такой божественной пищи - пельменей. каких только приправ мама не ставит на стол - и бульон с перчиком и чесночком, и сметанку, и острятину всякую. пельмени наше самое любимое блюдо в семье. пальчики оближешь!
