Потому что они сейчас произносятся как цитаты. Например-Счастливые часов не наблюдают. Эта строчка была в произведении Горе от ума, сейчас она как цитата
Крылатые выражения прочно укрепились в русском языке еще с древних времен. Употребляются настолько часто, что становятся у всех на слуху. Перелетают из уст в уста, поэтому и носят название «крылатых».
