Слово манной надо разобрать как часть речи.

Манной-(отвечает на вопрос какой?) это прилагательное, являющееся определением,подчеркивается волнистой линией

Манной - прилагательное, т.к.
1. Обозначает признак предмета, какой?
2. Н.ф. (какой?) манный, ед.ч., Творительный падеж.
3. Роль в предложении :)