Можно ли назвать однокоренными слова : отец - отчизна , белый - белка , дерево - деревня? .

Нельзя потому что эти слова не связаны между собой, если бы было отец- отцы, белка- бельчонок, дерево-деревья то это однокоренные слова потому что у них один и то же корень.