Вкусное салями или вкусная салями? (салями это колбаса)

САЛЯМИ - несклоняемое существительное женского рода.

ВкуснАЯ салями.

! Значение рода данного существительного определяется родом существительного, обозначающего более широкий класс понятий: салями (колбаса).