Разбор слова по составу: бутерброд,велосипед, повар, отрывной, молочная,поворот,книжка, ошейник, спички, ручка

Бутерброд: корень "бутерброд"
Велосипед: корень "велосипед"
Повар: приставка "по", корень "вар"
Отрывной: приставка "от", корень "рыв", суффикс "н", окончание "ой"
Молочная: корень "молоч", суффикс "н", окончание "ая"
Поворот: приставка "по", корень "ворот"
Книжка: корень "книж", суффикс "к", окончание "а"
Ошейник: приставка "о", корень "шей", суффикс "ник"
Спички: корень "спич", суффикс "к", окончание "и"
Ручка: корень "руч", суффикс "к", окончание "а"

Бутерброд корень бутерброд, окончания нулевое ,основа слова бутерброд.
велосипед тоже самое
повар также
отрывной корень отрыв, суффикс н,окончания ой,основа слова отрывн
молочная также
поворот корень поворот окончания нулевое основа слова поворот
книжка корень книж,суффикс к,окончания а,основа слова книжк