Грамматическая основа шея вытянулась вверх,словно телеграфный столб,и там,на самой верхушке,головка с короткими рожками.

Шея(подлже) вытянулась(сказ)головка(подлеж)
Это сложное предложение,поэтому здесь две грамматические основы