Буквы е,ю,я. в какой позиции эти звуки обозначают два звука, один звук? пример.

Буквы Е, Ё, Ю, Я обозначают 2 звука в трёх позициях:
1) начало слова: ель [й'эл`], яблоко [й'аблака], юла [й'ула],                 
2) после разделительных Ъ и Ь: вьюга [вй`уга], съезд [сй`эст], семья [с`имй`а],
3) после гласных: пою [пай`у], соя [сой`а], моет [мой`эт].
В остальных случаях буквы Е, Ё, Ю, Я обозначают один звук: мел [м`эл], люк [л`ук], мять [м`ат`].