Окаком языковом явлении говорится в песне в. в. высоцкого «шторм»: мы говорим не штормы, а шторма -- слова выходят коротки и смачны. ветра, не ветры сводят нас с ума, из палуб выкорчевывая мачты.
Это явление называется "вариативность ударения", когда одно и то же слово может иметь разные ударения. Одна из причин этого явления - изменения в произношении, характерные для профессиональной речи, например: дОбыча у шахтеров, мальчикОвый у продавцов, Алкоголь у медиков, и упомянутые в песне ветрА, штормА у моряков.
