Встарости я один раз встречаюсь а в молодости три раза в огне не горю в воде не тону

Первое, что напрашивается - круг. В слове "старость" один круг (одна буква О) , в слове "молодость" - три. Про огонь не могу домыслить, но в воде не тонет круг.