Бессонница и расстройства сна - одни из самых серьезных проблем, беспокоящих сегодня горожан.Стакан "ночного молока" может не только Вам заснуть, но также заставит Вас быть активнее и днем. И все это благодаря воздействию мелатонина - гормона, найденного в молоке.Мелатонин образуется в шишковидной железе млекопитающих и отвечает за регуляцию суточных ритмов. Причем концентрация мелатонина в молоке в три - четыре раза выше, если коров доили незадолго до рассвета - то есть прежде, чем коровы увидят утренний свет. Это происходит потому, что "свет играет решающую роль в уровне мелатонина в молоке коровы", - утверждает Майя Валтонен, президент Оу N-Milk Ltd и бывший профессор Университета Куопио, посвятившая много времени изучению эффекта "вечернего молока".
